Советы выращивание клубники от опытных садоводов. Как я чуть не построила Ягодное Королевство

Сбор клубники – это одна из самых тяжелых и низкооплачиваемых работ в США. Среди тех, кто собирает клубнику на полях Калифорнии очень много иммигрантов из южной Мексики, особенно из штата Оаксака. Эти люди разговаривают на языках микстек и трики, появившиеся задолго до того, как Колумб открыл Америку. Некоторые переселенцы, особенно те, кто не имеют документов, позволяющих им легально находиться в стране, зачастую живут на улицах в палатках. Но, несмотря на все трудности, у них крепкие семьи и дружные коммуны, благодаря чему людям проще выживать. Из традиционных танцев и музыки таких людей складывается не только своеобразная культура, но и сила, позволяющая наслаждаться жизнью, даже в непростых социальных условиях. Мощь таких сообществ выражается в социальных движениях, выступающих за права рабочих и иммигрантов. Эти снимки являются небольшой частью многолетнего проекта «Живущие под деревьями», благодаря которому люди могут больше узнать о жизни иммигрантов в США и Мексике.

(Всего 36 фото)

1. Рабочий из Мексики собирает клубнику на полях Окснарда, Калифорния.

2. Элиадора Диас, иммигрантка из Мексики, собирает клубнику. Ее семья из пяти человек ютится в одной комнате в Окснарде и существует на зарплату Элиадоры и ее сестры.

3. Одна из мексиканских работниц несет на плече целых два ящика клубники.

4. Даже по субботам люди целыми семьями выходят на работу на плантации в Нипомо. Дети работают и обедают вместе с родителями.

5. Саломон Сарита Санчес собирает клубнику вместе с другими мексиканцами на плантации в Нипомо.

6. Рабочие одной из ферм выстроились в очередь, чтобы сдать клубнику, которую им удалось насобирать.

7. Контролер проверяет качество клубники и ставит отметку, обозначающую количество собранных коробок.

8. Один из рабочих проходит мимо поля, на котором растет клубника.

9. После трудного рабочего дня люди направляются домой.

10. На одной из ферм Санты Марии рабочий по имени Хосе Эспарза подписывает чек, по которому он сможет получить деньги, заработанные за неделю.

11. Семья Диас – иммигранты из Оаксаки: Гильермина Ортис Диас, Грасиела, Элиадора, их мать Бернардина Диас Мартинес, и их младшая сестренка Анна Лилия. Все они живут в одной комнате в доме в Окснарде вместе с другими семьями иммигрантов. Семья Диас занимается сбором клубники.

12. Семья Лино Рейеса – иммигрировала из города Сан Мартин Перес, который находится в мексиканском штате Оаксака. Они живут в гараже одного из домов на окраине Окснарда и зарабатывают на жизнь сбором клубники.

13. Леобарда Эрнандес держит в руках удостоверение личности. Она вместе со своей семье живет в многоквартирном доме в Санта Марии. Весной и летом они все работают на плантациях клубники.

14. Леобарда Эрнандес на своей кухне.

15. Мужчина и женщина, иммигранты из Оаксаки, отдыхают после трудового дня в своей комнате в лагере для сезонных рабочих. В этом помещении кроме них проживают еще 6 человек.

16. Руфина Перес вместе со своей дочерью Сильваной Мартинес живет в лачуге из фанеры. Они с мужем работают на полях и собирают клубнику, а также другие фрукты и овощи.

17. Семья Парра: Рафаэль и Хильда, а также их дети Сесилия, Роза, Лус, Педро, Принцесс и Гваделупе живут в одной комнате в одном из домов Окснарда. Большинство иммигрантов из Мексики, как и вся семья Парра, работают на полях, собирая клубнику.

18. Аней и Найели вместе с родителями Марселино и Франсиской Рамирес живут в трейлере, недалеко от поля, где с ними работают и другие иммигранты.

19. Мальчики – иммигранты из Мексики живут в многоквартирном доме в Санта Марии.

20. Семья, иммигрировшая из мексиканского города Сан Мартин Перас сейчас живет в вагончике в лагере недалеко от Вотсонвилла.

21. Дома в небольшом поселке, где проживают около 60-ти иммигрантов, большинство из них работают на полях и собирают клубнику.

22. Дорога к каньону Лос Пенаскитос начинается от Сан-Диего и тянется под скоростной автомагистралью. Многие мексиканцы живут в каньоне и работают на клубничных полях, или на любой другой работе, которую смогут найти.

23. Женщина-иммигрантка вместе со своей дочерью живет в и собирает клубнику на поле, находящемся поблизости.

24. Один из рабочих моется после трудового дня в ручье, протекающем недалеко от лагеря, в котором иммигранты живут в самодельных лачугах.

25. Молодой человек стоит недалеко от Сан-Диего, где живет он и еще многие другие иммигранты, работающие на полях.

26. Сарагоса Брито и Андрес Роман Диас, два иммигранта из Герреро, сидят на обочине дороги и ждут, пока кто-нибудь не подъедет и не предложит им подработать. Спят они тут же неподалеку. Оба много лет проработали на местной ферме, собирая клубнику.

27. Молодой мексиканец недалеко от места, где он проживает.

28. Один из иммигрантов, переходя через границу США и Мексики, не забыл прихватить с собой гитару.

29. Музыканты Бенито и Фелициано Лопес Мартинес играют традиционную музыку на скрипке и барабане во время одного из праздников в Холлистере. Многие мексиканцы перебираются в этот город, чтобы работать на клубничных плантациях, но свои традиции и музыку они стараются не забывать.

30. Глория Мерино - повивальная бабка, а также практикует традиционную медицину. Она вместе с женщинами, одетыми в традиционный наряд, и детьми из своей коммуны танцует традиционный танец.

31. Танцоры и музыканты выступают на фестивале на ферме в Санта Марии.

32. Одни из создателей «Союза рабочих» выступают с песнями во время первого общего сбора в «Forty Acres» - исторической родине союза.

33. Хосе Гонсалес, координатор одной из общественных организаций, поддерживающей иммигрантов, рассказывает людям о предстоящей акции протеста в праздник Первого мая.

34. Мариано Альварес разговаривает с рабочими-иммигрантами о проблемах, возникающих в коммуне, такие как жилищный вопрос, соблюдение законов, иммиграция и работа. Альварес - специалист по работе с населением одной из калифорнийских организации по правовой защите.

35. Основательница «Союза рабочих» Долорес Хуэрта молится с другими участниками первого собрания организации в «Forty Acres» - исторической родине союза.

36. Каждое воскресенье священник проводил мессу у ручья в ущелье для рабочих, проживающих недалеко от Сан-Диего, до тех пор, пока местные власти не выгнали их оттуда.

Меня в это безумие затянули почти насильно. В итого, мне очень понравилось и я точно поеду еще.
Дело происходило в МУСП Чишминский. Заведение называется "Плодопитомнический совхоз".
Местные жители называют происходящие самосбором клубники. Я вам расскажу, как все это происходит.


Я никогда раньше не сталкивался со сбором ягод и представлял, как некие работники совхоза за зарплату работают в полях, а за их работой следят некие специальные люди-надзиратели. Возможно, есть некая норма сбора, которую обязаны соблюдать сборщики. Я не раз задумывался, как же людей мотивируют.
Вероятно, процесс сбора устроен по разному в разных совхозах. В Чишмах я видел именно самосбор. Собирают ягоду не работники совхоза, а любой, кто пожелает. Мотивация тут денежная. И никаких надзирателей нет. Все просто - собери больше, продай дороже и будь с деньгами. И речь идет про хорошие деньги! Ниже я напишу, сколько может заработать сборщик.

2. Ворота плодопитомника, украшенные железными клубничками.

На сбор клубники люди приезжают с разными целями. Кто-то едет до отвала покушать ягоды, кто-то собрать ее на варенье, кто-то делает на этом бизнес.
Местные жители рассказали, что они в прошлом году собирали ягоду каждый день и продавали на рынке. За 2 недели работы они заработали чистыми 110 тысяч рублей на двоих .
Местный житель, с которым я разговаривал в автобусе, по пути с поля, рассказал, что зарабатывает около 1,5..2 тысяч рублей в день , не особо напрягаясь. Ему достаточно. Он собранную ягоду просто сдает оптом на выходе из питомника перекупщикам.
Только не подумайте, что это куча денег за просто так. Это довольно тяжелый труд, особенно для нас, городских жителей. Даже привыкшие к такому труду деревенские жители рассказывают, что на третий..четвертый день, тело устает так, что с постели встать утром становится тяжело. Про работу в поле и говорить не стоит - еще труднее.

2. Ворота плодосовхоза. Их легко найти. Они расположены на левой обочине дороги, если ехать из пгт Чишмы в деревню Еремеево (около 50 км от г.Уфа).

Кассы, где выдают билеты сборщикам, открываются в 8:30 утра. А очередь надо занимать с 6 утра. В противном случае, можно простоять в кассу до обеда и вообще не попасть на поле. Дело в том, что талоны выдают только до 13:00. А работы в поле заканчиваются в 16:00.

3. Очередь возле кассы.

Ближе к открытию касс, очередь стала ужасно огромной. Ее хвост уходил далеко в сторону Чишмов. Все обочины оказались забиты автомобилями понаехавших. Люди на сбор ягоды приезжают издалека. Было много продавцов с рынков Уфы, например.

4. Очередь уходит в сторону Чишмов.

Правила игры такие:
Сначала надо взвесить пустые ведра. Их количество и вес пишут в специальном бланке. С бланком надо пройти в кассу и оплатить депозит, в размере 2500 рублей. Клубника стоит 180 рублей за 1 кг. Если соберешь меньше, чем на 2500 рублей, лишние деньги вернут. Если соберешь больше, попросят доплатить.

5. Правила на окошках кассы.

Ровно в 8:30 толпа пришла в движение и началась давка у кассы. Кто-то лез без очереди, какую-то наглую даму отрывали от кассы и оттаскивали в сторону. До драки не дошло, но напряжение в воздухе витало.

6. В давке сборщики берегут тару для урожая, держа ее над головами.

7. Талончик, который выдают в кассе. На обратной стороне талона охранники ручкой пишут количество ведер и их вес.

После получение талона, нужно отстоять следующую очередь - на автобус, который отвозить сборщиков на поле с клубникой. Местный житель рассказал, что раньше ходили на поля пешком. Но, после смерти некой бабушки по пути к воротам, с ведрами клубники в руках, перемещения пешком запретили.

8. Очередь у ворот.

9. Посадка в автобус, который отвозит на место сбора.

Прибыли на поле. Люди выходят из автобуса и расползаются по полю. Задача - занять участки, подальше от других сборщиков.

10. Пункт взвешивания.

11. Оказалось, что питьевую воду с собой брать необязательно. Организаторы продают квас. Цены вполне нормальные, не завышенные.

12. Сбор урожая.

Заплатить надо будет только за ту клубнику, что находится в ведрах. За клубнику, которую скушал на грядке, никто претензий не предъявит.
Я лично, скушал несколько килограмм ягоды. Скушал бы больше, но не мог уже. Дело в том, что при сборе часть ягоды мнется в пальцах. Выкидывать жалко, в ведро складывать не хочется, чтобы не погнила другая ягода. Приходилось есть самому.

13. Девушка кушает клубнику на грядке.

14. Ягода.

15. Ягода в ведре.

Сбор ягоды, задача не простая. Довольно скоро (через пару часов) начинают гудеть ноги и руки. Солнце опаляет кожу. Приходится защищать себя рубашкой и брюками. На жаре в такой одежде тело потеет. Очень хотелось, чтобы налетели облака. Но, солнце палило неумолимо.
Дело в том, что клубника растет в поле, где нет тени от деревьев или строений. Негде спрятаться.

Собрали клубнику и, раскрасневшись от жары, идем к весовому контролю. Пока собираешь ягоду, не заметно уходишь по полу очень далеко.

16. Очередь на взвешивание.

После взвешивания работники совхоза берут доплату за ягоду, если стоимость превысила 2500 рублей. Если вы собрали меньше, чем на эту сумму, то деньги вернут в кассе на входе. Главное, не потерять талончик с отметками.

17. Очередь в автобус, который отвезет к воротам.

В автобусе на обратном пути у сборщиков новая проблема - не подавить и не рассыпать ягоду. Автобус сильно трясет, и он набивается сборщиками под завязку.

Проходим охрану на входе и вот мы на свободе.

Здесь скупают клубнику у сборщиков по 250 рублей. Я сам не сдавал свою ягоду, так что цена со слов местных жителей, с которыми ехали в автобусе с поля.

Особенно предприимчивые сборщики достают из своих машин весы и продают ягоду прямо напротив ворот. И на продукцию есть спрос. Налетают перекупщики с рынков и местные жители, которым лень собирать ягоду самим.

18. Продавцы ягоды у ворот плодопитомника.

Мы вдвоем собрали 24 килограмма ягод. Сильно обгорели на солнце и устали. Кстати, мы собирали только идеальные плоды и отрывали у каждой ягоды "хвостики". Не хотели потом перебирать все дома. Если не обрывать зелень, то можно собрать ягоды значительно больше. Именно так и поступают те, кто собирают ягоду на продажу.

Теперь я и вы знаем, как ягода попадает с поля на рынки.

Про тонкости выращивания клубники «ковром» рассказывает замечательный садовод Людмила.

Людмила

У меня клубника растет на одном месте много лет и обновляется постоянно за счет роста новых рожков , и я бы не сказала, что она сильно обмельчала.

Вот я в прошлом году в августе посадила усы. Сейчас они очень сильные с цветоносами и ягодами. Когда соберу урожай, первый год, конечно не очень большой, пойдут усы. Я их никогда не убираю, а наоборот, чем больше, тем лучше. И не направляю. Растут, куда сами хотят. Обычно они убегают от материнского куста подальше в межу. А межа у меня 70 см (специально!). Получается поляна сплошной клубники.

Со следующего года усы уже не растут, после сбора урожая, клубнику скашиваю - начисто (в июле). К августу она восстанавливается, за счет роста новых, однолетних рожков. И так по кругу. И еще, я по молодой клубнике всегда чеснок сажаю , чтобы отдельную грядку не занимать.

Светлана

А я люблю, когда клубника стройными рядами стоит на грядках! В июне мороз - легко укрыть ! От птиц тоже ! Друзья, я не с кем не спорю, просто высказываю свое мнение! Каждый выбирает для себя, как ему удобно!

Людмила

Все правильно. А ты когда усы сажаешь в лунку, то по одной шт. или несколько? Если по одной, попробуй посадить в лунку сразу два-три уса . Куст будет мощный и урожай больше. И если один какой из трех пропадет, то два останутся. Мы так раньше всегда сажали, когда рядками выращивали.

Ольга

Можно и я у вас спрошу, у клубники растут и вторые, и третьи усы, что делать с ними?

Людмила

Я выращиваю землянику полем, и никакие усы не убираю . В этом случае они растут только первый год, а потом она обновляется за счет обновления рожков.

МаРина

Я так рада! У нас лет 5 виктории, затянуло ее жесть. Теперь пусть так и оставим ее.

Людмила

Нет, если сильно затянуло, надо поправить : Прополоть, прорыхлить, хорошо подкормить, замульчировать, обработать от вредителей и болезней и хорошо поливать!

Виктор

Замечательная клубника! Как бы мне хотелось бы тоже выращивать ее таким способом! Но в нашей местности результат получается неважный. Пробовал несколько раз, толку мало. Мешают три проблемы, и все из-за нашего сложного климата.

Во-первых , на зиму клубнику приходится укрывать от морозов слоем хвои, для ковровой посадки это труднее, чем для грядок.

Во-вторых , накапливаются вредители, а скашивать, как делаете вы, в нашей местности опасно, клубника может не успеть восстановиться к зиме и повреждается морозами (до минус 50 у нас не редкость).

В-третьих , и самое главное, ковровую посадку сложно закрывать (нетканкой) от сильных весенних заморозков, а у нас они до 15 июня. Кроме того, уже от жары, приходится устанавливать тенты на грядки при завязывании ягодок, иначе сгорают под солнышком на корню. И ничего лучше и проще пока не придумал, как справиться с таким зловредным нашим климатом! Вот и приходится мне выращивать клубнику на грядках, удаляя лишние усы, и производить замену старых кустов на новые через три года. Рад, что у вас все получается так технологично, и менее трудоемко! Просто здорово!

Людмила

Здесь все вперемешку. Этому участку 7-ой год и сорта здесь намешаны старые. От лучших кустов беру усы лучших ягод и сажаю, уже не обращая внимания на сорт. Мне главное, чтобы ягода была красивая и вкусная. У меня ее много. Специально так выращиваю, без хлопот и по многу лет на одном месте.

Юрий

А усы совсем не убираете?

Людмила

Нет, не убираю. Наоборот, первый год сажаю на грядку в два рядка, на второй год все пускаю на самотек, не обрезаю и не кошу, чтобы все заросло усами побольше и грядки, и межи. После этого, на третий год усы больше уже практически не растут . Земляника начинает каждый год обновляться рожками .

Люда

Я пробовала так, но мелкая ягода пошла, пришлось все перекапывать и заново рассаживать. Но зато при сплошном посеве, наверное, земля не высыхает, и поливать меньше надо.

Людмила

У меня возможности поливать ягоду совсем нет. Суглинок влагу держит и больше не поливаем, не могу сказать, что ягода мелкая . Один участок у меня 8-ой год. Хотели перекопать, а он такие ягоды в прошлом году выдал - оставили. Если убираю, то невкусную ягоду и жесткую. В прошлом году сорт Хоней была невкусная и как резина. Посмотрю в этом году.

Когда-то давно, я прочитала в журнале ПХ, что в Краснодарском крае клубнику выращивают по 25 лет на одном месте и получают замечательные урожаи, используя именно метод обновления рожками. Вот с тех пор так и выращиваю и клубнику, и земклунику, и мелкоплодную землянику и очень довольна, так что пробуйте.

Надежда

А как понять - "обновляться рожками"? Я о таком не слышала, где можно прочесть? Если не трудно, объясните, Вы всегда так всё понятно разъясняете.

Людмила

Если мы возьмем большой куст клубники и захотим его разделить, он будет делиться на отдельные части (рожки). Вот когда клубника растет долго на одном месте, каждый год старые кусты погибают, как бы распадаясь на отдельные рожки. Посмотрите, где после кошения листьев в августе, отрастают молодые побеги. Там на участке нет кустов, как мы привыкли видеть, а отдельные молодые рожки.

Надежда

Всё поняла, про какие рожки идет речь. Это рожки корней?

Людмила

Да, да! Вот сейчас рассада "фриго" - это ведь тоже молодые рожки .

Галина

А от болезней, чем пользуетесь?

Людмила

От болезней и марганцовкой поливаю, и фитоспорином. А потом еще дело в том, что обычно молодые листики чистые и болезней весной пока нет, а когда уже урожай собираем, на болезни внимания не обращаем, так как урожай собрали и все скосили и опять листья чистые.

Виктор

Отличный способ!!! Жалко не во всяком климате так получается! В нашей местности не идет дело, я пробовал несколько лет назад, и ничего не вышло. Клубника болеет, ягода мельчает, урожай резко падает в разы. А у вас как раз видимо климат и почва подходит. И это здорово!

Наверное, и не каждый сорт так расти может. У вас какие сорта дают хорошую отдачу, и еще какие самые неприхотливые? Может мне попробовать вырастить так их? Уж очень хочется выращивать по такому методу!!! Вот только как на зиму их защищать? У нас надо придумать какую-то укрывку, морозы под минус 50, и снега бывает мало...

Людмила

Надежда

Я так тоже делаю. Надо только старые рожки, которые уже не дают нормального, здорового куста весной убирать, чтоб не засоряли землю. Они очень медленно гниют, а при гниении (читала где-то) выделяют вредные для соседних кустов вещества. Но это всё равно легче, чем пересаживать через три года на новое место. Главное удобрять землю и вовремя бороться с болезнями.